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Le Mercosur est un accord de libre-échange en cours de négociation entre l’Union européenne et les pays du Mercosur (Argentine, Brésil,...

Les animaux d'élevages en France se distinguent en deux grandes familles : ​ - Les ruminants, qui regroupent les bovins (vaches), les...

On entend souvent parler de différents types d’élevages, par exemple les élevages « intensifs » ou « industriels » VS les élevages...

Une étude publiée en 2017 dans la revue Productions Animales de l’INRA a dressé un panorama des productions de l’élevage en Europe, en...

Depuis les années 1960, la consommation de protéines, et notamment de produits animaux, a fortement augmenté dans les pays occidentaux,...

Qu'est-ce que les quotas laitiers ? Expliquez-nous ... les quotas laitiers Les quotas laitiers ont été créés par l'Europe il y a 30 ans....

Les français comptent parmi les plus gros consommateurs de viande de l’Union Européenne, notamment de viande bovine [2] (voir...

Une échelle assez familiale malgré une augmentation de taille En France, l’échelle des fermes est plus familiale que dans d’autres pays....

La production mondiale a évolué de la même façon que la consommation : en 50 ans, on a doublé la production de lait, de viande bovine et...

Europe, les deux principaux producteurs de produits de l’élevage sont la France et l’Allemagne. Le Royaume-Uni est également un...

Aujourd’hui, les fermes ont tendance à s’agrandir : cela ne signifie pas nécessairement qu’elles s’intensifient. De plus en plus souvent,...

En France, la principale viande produite (en quantité) est la viande de porc, avec 2 millions de tonnes produites en 2016. La viande...

Le lait de vache Pour produire du lait, une vache laitière doit avoir un veau. La gestation dure environ 9 mois. Après la naissance...

Le nombre d’exploitations en France est en baisse constante [ 1] , mais les surfaces des fermes s’accroissent, et les collectifs de...